À l'issue des réunions, le président du Conseil européen a fait remarquer que « ce sommet a été excellent. On peut dire qu'il ressemble à un nouveau départ ». Quant à la présidente de la Commission européenne, elle a souligné l'engagement d'investir 45 milliards d'euros pour soutenir le partenariat renforcé avec l'Amérique latine et les Caraïbes jusqu'en 2027 par le biais de la Global Gateway, une plateforme qui comprend une liste de projets dressée en étroite collaboration avec la Présidence espagnole du Conseil de l'UE.
La réunion dans la capitale communautaire a fait émerger des accords importants, comme la Déclaration conjointe sur l'Alliance numérique de l'UE avec l'Amérique latine et les Caraïbes, qui promeut le dialogue et la coopération dans le domaine numérique au profit des citoyens des deux régions. Aux yeux de José Manuel Albares, bien au-delà des textes, ce qui compte, c'est que ce sommet « ouvre une toute autre voie » et que les Vingt-sept s'engagent à établir une nouvelle relation et à cesser de « tourner le dos » à l'Amérique latine.
Parallèlement à la réunion de Bruxelles, le chef de la diplomatie espagnole a rencontré le Premier ministre d'Haïti, Ariel Henry, devant lequel il a réaffirmé l'engagement de la Coopération espagnole et le soutien à la paix et à la sécurité dans le pays. José Manuel Albares a également tenu une réunion avec son homologue mexicaine, Alicia Bárcena. Le ministre a souligné les liens étroits qui unissent les deux pays et a assuré que l'Espagne encouragera la ratification de l'accord UE-Mexique au cours de notre Présidence du Conseil de l'UE.