Para cumplir con los objetivos de promoción de los derechos humanos, la democracia y el estado de derecho, el Consejo de Europa ha creado un elevado número de mecanismos especializados de seguimiento (‘monitoring’) con carácter independiente, que elaboran informes periódicos. Es el caso del Comité de Prevención de la Tortura, el Comité de la Convención Marco para la Protección de las Minorías Nacionales, el Comité de la Carta Social Europea, la Comisión Europea para la Eficacia de la Justicia (CEPEJ), el grupo de seguimiento de la Convención anti trata de seres humanos (GRETA) o la Comisaria de Derechos Humanos
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Algunos de ellos, como el Grupo de Estados contra la Corrupción (GRECO) o la Comisión de Venecia, se configuran como Acuerdos Parciales, que cuentan con la participación voluntaria de un número de Estados miembro del Consejo de Europa que refuerzan su cooperación en estos ámbitos, a los que pueden sumarse otros no miembros (Acuerdos Parciales Ampliados).