La Embajada de España en Costa de Marfil celebra el éxito de la misión formativa desarrollada en Abiyán por dos profesores del Centro Integrado de Formación Profesional de Hostelería y Turismo de Gijón; una iniciativa que ha permitido acercar la riqueza y diversidad de la gastronomía española a estudiantes marfileños y reforzar los vínculos educativos y culturales entre ambos países.
Entre los días 5 y 10 de octubre, los docentes Juan Manuel López y Rubén Díaz impartieron un programa de formación culinaria en la Escuela de Hostelería de La Riviera, en Abiyán, dirigido a estudiantes de tercer curso. Durante las sesiones, los alumnos pudieron descubrir algunas de las elaboraciones más representativas de la cocina española, como la tortilla de patatas, las croquetas de jamón, diferentes arroces o el fricandó, realizando un recorrido gastronómico por distintas regiones de España.
Esta acción ha sido posible gracias a la colaboración entre la Embajada de España en Costa de Marfil, la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), el Lycée Professionnel Hôtelier de La Riviera y el Centro Integrado de Formación Profesional de Hostelería y Turismo de Gijón, en el marco de una apuesta compartida por la formación profesional, el intercambio de conocimientos y la promoción de la cultura española.
La experiencia ha tenido además un importante componente de intercambio cultural. Los docentes gijoneses pudieron conocer de cerca la gastronomía marfileña y los mercados locales, mientras que el acuerdo de cooperación entre ambos centros fomenta la movilidad internacional de estudiantes. Actualmente, seis alumnos marfileños realizan prácticas profesionales en establecimientos hoteleros y de restauración de Asturias, fortaleciendo así los lazos humanos y profesionales entre España y Costa de Marfil.
La Embajada de España agradece el compromiso y entusiasmo de todos los participantes en esta iniciativa, que demuestra cómo la gastronomía puede convertirse en una poderosa herramienta de diálogo intercultural, formación y cooperación internacional.