​Alfonso María Dastis Quecedo nació en Jerez de la Frontera, Cádiz, el 5 de octubre de 1955. Licenciado en Derecho, ingresó en 1983 en la Carrera Diplomática. Es especialista en Derecho Internacional y de la Unión Europea. En este ámbito, fue Agente Temporal en el Tribunal de Justicia de las Comunidades Europeas entre 1987 y 1988.
Ha servido en distintas ocasiones como Asesor Legal y Diplomático en el Ministerio de Asuntos Exteriores y en el Gabinete del Presidente del Gobierno. Ha sido consejero en la Representación Permanente de España ante las Naciones Unidas, en Nueva York; director de la Unidad de Apoyo del Comité Organizador de la Presidencia Española de la UE, en 2002, y secretario general de Asuntos Europeos en el Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación entre 2002 y 2004.
Antes de su nombramiento como ministro de Asuntos Exteriores y de Cooperación, fue embajador de España en el Reino de los Países Bajos (2004-2007) y embajador representante permanente de España ante la Unión Europea, en Bruselas (2011-2016).