Idiomas y religiones
Idiomas
El mandarín o putonghua es el idioma oficial y el utilizado por la administración pero el sur de China se caracteriza por una pluralidad de lenguas y dialectos, de entre los que el cantonés o guangdonghua es el más importante. El cantonés, hablado por unos cien millones de personas, pertenece a la misma familia lingüística que el mandarín pero presenta grandes variaciones gramaticales, semánticas, morfológicas, etc., y una pronunciación muy distinta, factores que las convierten en lenguas mutuamente ininteligibles. El cantonés es el lenguaje utilizado comúnmente en las grandes ciudades del Delta del Río (de la) Perla, como Zhuhai, Foshan, Guangzhou, Dongguan y Shenzhen. Gran número de canales de TV y de emisoras de radio emiten en cantonés que es además el idioma hablado casi exclusivamente en Hong Kong y Macao. Muchos otros dialectos se hablan tanto en la provincia de Guangdong como en el resto del sur de China pues es la región en la que habita el mayor número de minorías étnicas, en particular en Yunnan, Guangxi y Guizhou. La minoría más numerosa en China es la Zhuang, formada por unos 16 millones de personas, en la provincia de Guangxi, factor que contribuyó a que esta provincia sea en la actualidad una región autónoma. Los Zhuang hablan una lengua fragmentada en muchos dialectos y que está relacionada con el tailandés y el laosiano pero escrita en alfabeto latino. Le sigue la minoría Miao, con unos ocho millones distribuidos por todo el sur.
 
Religiones
Desde el inicio de la política de apertura y reforma iniciada por Deng Xiaoping en 1979 tras la muerte de Mao, las autoridades chinas han tolerado la práctica de las cinco religiones oficiales existentes en China. Hay numerosos templos taoístas y budistas en funcionamiento, así como mezquitas (en Cantón se encuentra una de las mezquitas más antiguas de China) debido a una presencia importante tanto de chinos musulmanes (Hui) como de uigures procedentes de la provincia de Xinjiang. La Iglesia Patriótica China (católica, aunque no romana) tiene cinco iglesias abiertas al culto en Cantón, a las que puede acudirse a misa los domingos; la principal es la Iglesia del Sagrado Corazón, de estilo neogótico construida por franceses a mediados del Siglo XIX y situada en el centro antiguo de la ciudad.

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